Goed nieuws voor liefhebbers van Pimientos de Padrón: De nieuwe oogst is er weer. De pepers worden al eeuwenlang verbouwd in het milde, vochtige klimaat van Padrón dat perfect is voor de karakteristieke smaak en het verrassende karakter.
Evenals voorgaande jaren gaan we op Koningsdag weer uit onze bol door een buitenbar te gaan neerzetten waar we feestelijke drankjes als Tinto Verano of Sangria gaan verkopen. Uiteraard hebben we ook andere versnaperingen in huis.
Nu er een nieuwe culinaire koers is ingezet in onze specialiteitenkeuken, grijpt de keukenbrigade dit moment aan om niet één, maar – let op – zes menuvarianten te introduceren.
Onze chef-kok en mede-eigenaar Victor heeft besloten om MataMata GastroBar te gaan verlaten. De combinatie van een druk gezinsleven en de dagelijkse reis vanuit Zoetermeer begon steeds zwaarder te wegen.
MataMata GastroBar realiseerde zich onlangs dat het alweer 4 jaar geleden is dat we zijn gestart met een - voor Harderwijk - nieuw restaurantconcept: Pinxtos (Baskische tapas) en zelf gebrouwen ambachtelijk MataMata bier. De jaren zijn omgevlogen.
Beide Kerstdagen zetten we de tafels vol voor een Kerstdiner om samen te delen: una cena navideña para compartir. Verrassende gerechten met lef en volle smaken, precies zoals je het van Mata Mata mag verwachten.
De reserveringen voor Kerst bij MataMata GastroBar zijn geopend!
In augustus gaat MataMata op inspiratietocht naar San Sebastian in Spaans-Baskenland. We zijn daarom vanaf 11 augustus tot en met 27 augustus 2025 gesloten.
Wist je dat bij Mata Mata, Harderwijkse horeca-iconen samenkomen in de vorm van een klassieke hefboom espressomachine van Vibiemme uit 1993, een 'macchina a leva'?
Om lekker te genieten heeft de keukenbrigade van MataMata (Victor en Sergio) weer voor een lekker nieuw Voorjaarsmenu gezorgd.
Allereerst zijn we heel trots op de waardering van onze gasten. We krijgen steeds meer de allerhoogste ranking. Dank daarvoor, wij blijven op deze weg doorgaan, kwalitatief goede en verse Spaans/Baskische gerechten tegen een faire prijs.
Natuurlijk allereerst een wens voor 2025. Wij hopen dat jullie een gezond (ook zakelijk) nieuwjaar mogen gaan beleven. MataMata GastroBar wil daar graag aan bijdragen door ook in 2025 weer de lekkerste Baskisch/Spaanse menu’s op de kaart te zetten.
Kort december nieuws van MataMata Gastrobar. Beste Foodies, we publiceerden al eerder ons kerstmenu. Meer weten? Ga naar MataMata.nl en via de eerste pagina kun je het Kerstmenu downloaden.
Velen van jullie zullen het misschien al weten maar Victor (en zijn vriendin Josephine) verwachten binnenkort hun eerste kindje. Zo rond de Kerstdagen is nu de planning. Ze kijken daar blij en verwachtingsvol naar uit. Dat dat dan ook consequenties heeft voor MataMata mag duidelijk zijn.
Bij MataMata Gastrobar in Harderwijk hebben ze weer een fantastisch Kerstmenu samengesteld.
Bij MataMata Gastrobar in Harderwijk hebben ze weer een fantastisch Kerstmenu samengesteld.
We gaan richting het einde van 2024 en MataMata meldt alvast een aantal veranderingen door. Met ingang van oktober heeft Victor de menukaart weer aangepast aan het seizoen. Nieuwsgierig? Hier in deze nieuwflits verraden ze niets over dat vernieuwde menu. Even reserveren en je kunt je smaakpapillen weer aan het werk zetten.
MataMata bereidt zich voor op het komende half jaar. Hoewel het nog volop zomers is, toch weer vooruitkijken naar herfst en winter?
Hallo Foodies, voor nu willen ze jullie verrassen met de plannetjes van MataMata GastroBar voor het komende halfjaar.
De vaste gasten, maar ook de vele, vele ter plekke snoepende passanten tijdens Koningsdag bij MataMata GastroBar vroegen hen: “Waarom staat die lekkere verse paella niet op de menukaart van MataMata?”. Goede vraag, toch?
De vaste gasten en de vele, vele passanten tijdens de “Koningsdag”-snoeperij voor de deur van MataMata GastroBar vroegen hen: “Waarom staat die lekkere verse paella niet op de menukaart van MataMata?”. Goede vraag, toch?
Vanaf 1 mei aanstaande is de kelder van MataMata GastroBar weer open voor privé-diners, feestjes, vergaderingen, proeverijen etc
Het lijkt misschien gek om zo vroeg al over Koningsdag te beginnen maar MataMata GastroBar komt voor die dag met echt iets nieuws voor Harderwijk en omstreken.
MataMata Gastrobar in Harderwijk, serveert (nu nog) 5 dagen per week (maandag en dinsdag gesloten) in een ongedwongen sfeer aan maximaal 50 gasten, uit een Spaans-Baskische menukaart met Pintxos, Spaanse hoofdgerechten en fijne desserts. MataMata schenk daarbij een mooie selectie aan Spaanse wijnen en het eigen, zelf gebrouwen, ambachtelijk MataMata bier.
.jpg)
Victor (de chef-kok van MataMata Gastrobar) heeft, in zijn welverdiende vakantieperiode, toch nog tijd gevonden om weer een lekker, nieuw voorjaarsmenu samen te stellen.
Na de succesvolle Andalusische weken gaan ze lekker door met het organiseren van “Specials” zoals op 14 maart 2024: een wel heel lekkere Sherry Proeverij.
Eerder gaven ze al aan dat van 19 februari tot en met 3 maart 2024 er Andalusië weken zijn in MataMata. Chef-kok Auxi zwaait dan de scepter in de keuken terwijl Victor van een welverdiende vakantie geniet.
Eind februari, begin maart (19 februari t/m 3 maart 2024) komt MataMata GastroBar met een echte verrassing: 14 dagen lang een speciale menukaart gebaseerd op de Andalusische gastronomie.
.jpg)
Valentijnsdag is een dag waarop geliefden elkaar extra aandacht geven met bijvoorbeeld cadeautjes, bloemen, kaarten of een lekker diner bij MataMata GastroBar in Harderwijk.
25 en 26 december 2023 kunt u genieten van een heerlijk Kerstmenu bij MataMata Gastrobar in Harderwijk.
25 en 26 december 2023 kunt u genieten van een heerlijk Kerstmenu bij MataMata Gastrobar in Harderwijk.
25 en 26 december 2023 kunt u genieten van een heerlijk Kerstmenu bij MataMata Gastrobar in Harderwijk.
Medio oktober komt MataMata GastroBar weer met een nieuw menu. Laat je weer verwennen door Chef-kok Victor!
De ervaren Culihoppers onder ons kennen de locatie als geen ander. Echter, de inhoud is behoorlijk op de schop gegaan. Waar voorheen De Dolle Griet aan de Bruggestraat 22 was gevestigd is daar nu onze MATAMATA Gastrobar.
Donderdag 7 september zal Rumah Rasa neerstrijken in MataMata GastroBar (Harderwijk) voor een samensmelting van de smaakvolle Pintxos van MataMata en de vernieuwende Indonesische keuken van Rumah Rasa.
Op 28 september 2023 is er een culinaire happening in MataMata GastroBar. Nog nooit vertoond in Harderwijk: Cava, (mousserende top wijn) in een glansrol.
Begin juli hebben ze al een berichtje geplaatst waarin ze “specials” hebben aangekondigd. In augustus – ja, ja ook midden in de vakantietijd – gaan ze gewoon lekker door. Bekijk hieronder de evenementen.
MataMata Gastrobar heeft weer iets nieuws bedacht om jullie gastronomische smaak te prikkelen. Vanaf medio juli gaan ze “specials” invoeren op de woensdagavond. Iedere maand gaat chef-kok Victor een extra avondvullend “eet-snoep-feestje” prepareren.
De voorraad speciaal bier in MataMata is behoorlijk geslonken. Gasten hebben lekker van ons speciaal bier geproefd waarbij vooral de IPA erg in trek is. Binnen anderhalf jaar zijn zo’n 5000 flesjes IPA genuttigd.
Veel vaste gasten van MataMata GastroBar in Harderwijk zullen onderstaand plaatje ondertussen herkennen; de kelder (El Sotano) voor “privé” of zakelijke bijeenkomsten. Vergaderingen, proeverijen, verjaardagfeestjes, jubilea, afscheidsdiners, familiebijeenkomsten, personeel etentjes enz.
Lijkt het jou leuk om in een kleinschalig, ongedwongen en gezellige Spaans/basque gastrobar te werken? En altijd al Spaans willen leren? Kom dan het team versterken.
De Butler uit Harderwijk organiseert de komende tijd heerlijke en gezellige wijn-. whisky-, port- en rumproeverijen bij MataMata Gastrobar.
De Butler uit Harderwijkorganiseert de komende tijd bij MataMata Gastrobar heerlijke en gezellige wijn-. whisky-, port- en rumproeverijen.
Door Marco Jansen - Op zaterdag 5 februari opende in de Bruggestraat MataMata Gastrobar. Een Spaans restaurant annex bar gerund door chefkok Victor Hernandez Carapaica (41) met uitgebreide kookervaring in Baskenland, ondersteund door Naomi Kuijkhoven (39) uit Harderwijk.
MataMata Gastrobar in Harderwijk opent zaterdag 5 februari haar deuren. Om dit te vieren hebben ze een leuke openingsactie die geldig is tot en met 27 februari 2022. MataMata Gastrobar is een eet- en drinkgelegenheid met de beste Pintxo-gerechten (tapas) uit Spaans Baskenland.
Restaurant De Dolle Griet sluit na bijna 28 jaren haar deuren, voor JP zit het er na 40 jaar horeca op. Hiervoor in de plaats opent Victor Daniel Hernandez Carapaica begin februari 2022 zijn nieuwe MataMata gastrobar. Dit is een nieuwe eet & drink gelegenheid en zondermeer een verrijking van het gevarieerde horeca-aanbod in Harderwijk.