Door Petronella van het Goor - Het was een weekend om nooit te vergeten voor (o)pa Cor Jansen. Hij stond zaterdag 6 september met zijn zoon en kleindochter op het podium bij het Nederlands Kampioenschap Palingroken in Kortenhoef.
Afgelopen weekend was de dertigste editie van het NK Palingroken. Cor deed er 29 mee en behaalde in 2004 en 2006 al eens de eerste plaats. “Ik rook al 45 jaar. Ik was boswachter vroeger, maar veel van de Jansen’s waren visser. Ik ging wel eens met de kotter mee en de paling die we vingen, stoofde mijn moeder altijd. Ik wilde het ook wel eens gerookt eten en leerde mezelf paling roken toen ik een jaar of 28 was.” Niet veel later deed hij mee aan het eerste NK, dertig jaar geleden. “Ik heb maar één keer overgeslagen, toen ik net geopereerd was aan een hernia.”Christiaan Jansen kreeg brons, Cor Jansen zilver en Melissa Jansen schreef geschiedenis door als eerste vrouw in dertig jaar de eerste plaats te behalen. “Met ons drieën tegelijk op dat podium. Dat was zo mooi.”
Het werd een familiedingetje, vis roken. Paling, zalm en soms een makreel. “Mijn kleindochters verkochten het op de markten, volledig in klederdracht.” Kleindochter Melissa (nu 19) was een jaar of twaalf toen ze van opa haar eerste rookkastje kreeg. “Zij is daar heel pienter in, pakt die dingen snel op.” De oudste zoon van Cor, Melissa’s vader, is kok. “En zoals de meeste koks, wilde hij thuis niet koken. Melissa kon op haar twaalfde al kabeljauw klaar maken.” Afgelopen weekend was haar derde NK. Cor is enorm trots, zowel op zoon als kleindochter. “Ze hebben het echt zelf gedaan, ik heb er niets in gestuurd of gedaan. Dat heeft ook geen meerwaarde. Ze hebben het van mij geleerd, maar ze doen het nu op hun manier.”
